Amerika da Ne Yenir? - Ziryab Moroccan Cuisine

Daha önceki yazılarımda da belirttiğim gibi San Francisco da bulunan yabancı mutfaklar gerçekten çok başarılı. Ziryab da onlardan biri. Zaten Foursquare ve Yelp'ten baktığınızda puanlarından anlayacaksınız ;). Mekan bistro havasında ve Fas yemeklerinin başarılı örneklerini sunuyorlar. Çok geniş bir içecek portföyleri ve büyük bir barları var. Menüleri de zengin. Şef aynı zamanda sahibi olduğunu düşündüğümüz kişi çok ilgili. Tüm masalarla ilgileniyor ve Amerika da çok nadir rastlayacağınız şekilde yapmacıklıktan uzak olarak samimi bir şekilde sohbet ediyor sizinle. Maalesef ki Türkiye ile ilgili bir çok turistin olduğu gibi kötü anıları var. Tabi bu başka bir konu. Sunum çok güzel dekorasyon şık oturum rahat. Gelelim yeme içmeye. Ana yemekten önce salata ve ara sıcak aldık ve benim favorilerim kesinlikle onlar :) 5 kişi olduğumuz için bayağı bir çeşidi deneme fırsatımız oldu. Pastilla, Grilled summer peach with freesia, Roasted marinated Beet Salad, Mussels, Braised honeycomb Tripe... Ama benim favorilerim başta Pastilla olmak üzere Grilled Summer Peach With Freesia ve Braised Honeycomb Tripe kesinlikle. Pastilla için bademli tavuk diyebiliriz. Grilled Summer Peach With Freesia ızgara şeftali salatası içeriğinde frezya, kızarmış badem ve keçi peyniri var. Braised Honeycomb Tripe ise çoğunluğu nohut olan bir yemek :)

Ana yemeklere gelecek olursa Braised Lamb Shank (Sebzeli Kuzu Bacağı diyebiliriz), Chicken Tagine (Tagine Fas yemeklerinin içinde piştiği özel kap, tavuk güveç diyebiliriz), Moroccan 7-Vegetable Tagine (badem ve portakal ile tatlandırılmış sebze güveç) ve Marinated Chicken Skewers dan yana kullandık tercihimizi. Marinated Chicken Skewers  bizim mutfağımızdaki şiş tavuk gibiydi ve biraz kuruydu. Diğer yemekler lezzetli idi. Aslında önden yediğimiz salata ve ara sıcaklar o kadar lezzetliydi ki, karnımız da doymuştu, ana yemekler onlar kadar güzel gelmedi :) Yine de herşey çok keyifli idi. 

Chicken Tagine

Braised Lamb Shank

Moroccan 7-Vegetable Tagine

Aşağıda web sitesinin linkinide paylaştım adres ve menü bilgisine oradan da ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun ;)

http://ziryabgrill.com/

Amerika'ya yaptığımız geziden öznel ve yararlı notlara ulaşmak, tavsiye almak için http://tirtakderinlerde.wordpress.com/ adresini ziyaret edebilirsiniz.Memnun kalacağınızdan eminim ;)